1)第八章 缘起_祸国·归程
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  “豆腐。”

  素白的手垂入木制盆的清水中洗净,用丝绢拭净了,挪到一板半尺见方的豆腐前。

  “又称膏菽。言好味,滑如膏。取黄豆用石磨磨成粉,熬成浆,以纱布滤净,再反复熬制,加石膏粉兑之,放入板盒,以石压之。一个时辰后开盒,即成膏。”

  玉手拿起竹刀,嚓地一切,切下巴掌大小的一方,放入木盘。

  “说来简单,但想做得好,每一步都要做到极致。好比这块,为何好?”修长的手指一翻,指尖多了一枚针,举到一尺高的地方松开,银针坠落,稳稳地插入了豆腐中。

  “晶白细嫩,遇针不碎。”

  竹刀如风,每一下、每一顿、都极具韵味。不一会儿,便将豆腐雕成了一朵白玉莲花。

  双手未停,翻搅着另一只小碗,将一朵真正的荷花捣碎,浇入蜂蜜,混成粉色后,将汁浇在豆腐莲花花瓣的尖尖上。如此一来,豆腐莲花上也泛呈出了逼真的渐粉色。

  再取来几片荷叶,剪入盘中。

  将剩余的荷花蜂蜜烧热,加入绿豆粉,捏了一只蜻蜓出来。

  最后,把糖泥蜻蜓小心翼翼地放到豆腐荷花上。

  一盘“蜻蜓落荷”便栩栩如生地呈展在了木盘中。

  手的主人再次洗净了手,用丝绢擦干,将木盘托起,走向一旁的软塌。榻上闭目盘膝坐着个眉发皆白身形枯瘦的老和尚,还有一位年约四旬风姿犹存的道姑。

  道姑用满是欣慰的眼神看着那盘佳肴,躬身对老和尚道:“小徒拙计,献丑了。恭请无牙大师品评。”

  老和尚这才睁开眼睛——

  看见做菜的女子对他盈盈一笑。

  清雅绝伦的白玉豆腐莲花,在她的笑靥下也黯然失色。

  无牙静静地看了她一会儿,伸手拿起筷子夹了一口豆腐放入口中。

  中年道姑忍不住问道:“敢问大师,可行?”

  无牙慢慢地咽下那口豆腐,再抬眼看做菜的女子时,便多了许多情绪:“这盘豆腐,得形、色、香、味。却不得魂。”

  女子脸上的笑容消失了。

  “这样的素斋,招待寻常人无妨,想献给鹤公,却是不够。”无牙大师说着轻轻咳嗽了起来,拢了拢身上的袈裟,叹声道,“罢了,还是老衲自己来吧。”

  女子直勾勾地盯着他,语音有些不甘:“请问大师,何为魂?”

  “素斋之魂,是‘净’。心不净之人,做不好心食。”

  “大师由何看出我心不净?”

  无牙的眼神充满悲悯,看着她,就像看着一件打碎了的绝世瓷器,片刻后,一笑,垂下眼皮不再说话。

  女子却似大悸,沉默了好一会儿后,将整盘豆腐啪地回扣在托盘上,竟是生生地毁去了。

  中年道姑惊道:“秋姜,不得无礼!”

  秋姜盯着无牙,她笑起来时眉眼灵动,尺璧寸珠,光华夺目。但一旦不笑,其貌不扬,更有股死气沉沉之

  请收藏:https://m.biqu7.cc

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章