林克看着亚伯特酿了一次酒,对酿酒也有一些了解。而且他农场日后的主要收入恐怕就靠这红酒了,他也刻意针对红酒进行过一些了解,知道软木塞封瓶能让瓶内酒液继续进行酵,而且能进行细微的氧化反应。
而螺丝瓶盖,能更好隔绝瓶中酒液和空气接触,陈熟度会很慢,让人会感觉酒体比实际年份要新鲜一些。
那样的酒还真的可以用来长时间的陈熟。但还没有人能证明那样包装的红酒经过长时间安陈熟后,会如何。会不会因为酒瓶中氧气耗尽而无法继续成熟。
那样做,其实也有一些冒险。
林克想了一下,说:“我会考虑你的建议。对了,亚伯特,你肯定认识不少欧洲的品酒师,美洲的你认识吗?”
“你要让人来品鉴?”亚伯特听他这么问,马上猜到他的打算。
林克点头说:“我听说全美最有名的那个品酒师,叫凯恩的那个。你认识吗?”
“认识。不过并不是很熟。我和他不是同一路的人,和他没办法做朋友!而且我觉得他只是美国最有名的,却不是最权威的品酒师。我知道他经常上电视,但那只是会作秀而已。那可以让他在普通人眼里,比较熟悉。而在我们酿酒师眼里,一个专注于出名的人,能开口要一万美元的共同用餐价格的人,注定不可能成为一个真正出色的品酒师。”
“我并不需要他有多出色。我只要他是最出名的。你看,我的葡萄酒很多,不可能只供应给上流社会。”
亚伯特听他这么一说,也笑了:“确实是那样。我有他的电话。”
他将那个叫凯恩的品酒的电话到了林克手机上,笑着说:“只要你想他给你的酒评高分,只要酒的品质不太差就行。当然,你需要给他一张支票。”
“那是应该的,不是吗?”林克知道其中的猫腻。也不在乎那点钱。“那比做电视广告性价比更高。”
亚伯特站定了,很是认真地说:“林克,我要说的是,葡萄酒是艺术品,而这种艺术已经存在了至少五千年,历史比世界上绝大部分的文明都要长。这是人类历史上流传时间最长的一种时尚。但是大部分人,他们不懂葡萄酒。”
他顿了一下,又说:“根据去年统计的数据。全世界有过两万八千个酿酒葡萄酒庄,一共接近四万种酒品。普通人甚至不知道如何选购葡萄酒。让那些愿意收钱推荐的品酒师推荐,确实能让普通人更容易记住你的红酒。但葡萄酒是一种时尚,我们只有酿造真正的极品葡萄酒才能引领这个时尚。相信我,这些正在酿造的葡萄酒能做到这一点。它们会变成近乎完美的葡萄酒。”
林克哈哈笑着说:“我当然相信。而且我正在准备酿成之后,你品鉴出的最好的酒品就不投放市场出售了。”
“我的任务
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