道菜对厨师的刀工极其考究，烹调也十分讲究火候，一个厨子的手艺如何，从这道菜可以看出一二来。
枸杞炖银耳，这道菜就很有讲究了，倒不是其用材如何的稀有和特殊，而是这道菜代表的寓意很有意思，银耳清亮而洁白，寓意着清白，很多文臣都喜欢下值之后，喝一碗银耳汤，除了养胃之外，还是告诉所有人，他为官清白，不过，后来有人认为，大丈夫应该为国为民，抛头颅洒热血，于是就在这清炖银耳中加入了色红似血的枸杞，寓意清白和赤城共存。
不过，说来好笑，这道为武将量身打造的佳肴，却成为文人餐桌之上的家常菜，反而是那些武将们，吃起这道菜的时候，觉得没滋没味，还不如白粥好喝。
在诸多菜肴当中，许一凡的目光主要集中在煨鱿鱼丝和奶汤锅子鱼上，一方面是两道菜的用材很昂贵，不是一般人能吃得起的，毕竟，鱿鱼这种东西只有在沿海地区有，而长安这边是内陆，想要吃到海鲜，可是要花费一番功夫的，另外一方面，则是因为这两道菜极其的费工费时，尤其是煨鱿鱼丝。
煨鱿鱼丝重点在于一个煨字上，想要吃这道菜，必须要用鲜活的鱿鱼，其次，要小火慢煨一天一夜，谁若是想吃这道菜，至少需要提前三天预定，而此时，在这个地方，在这个时间点，桌子上出现这么一道菜，就很有意思了。
至于说奶汤锅子鱼，是一道御菜，奶汤锅子鱼之前叫乳酿鱼，它是用秦河鲤鱼、火腿、玉兰片、香菇、奶汤等在紫铜锅中精心烹制成的，有紫铜火锅的美称，极其的费工费时，可不是想吃就能立即端上桌的。
当然，若是不懂美食的人看到这些，只会觉得好吃，不会想到其中的关键所在，比如马??和石狼，他们二人在上桌之后，就开始大快朵颐起来。
欧阳奇见许一凡盯着这两道菜看，就笑着开口道：“许兄为何不动筷？”
许一凡抬起头，看向欧阳奇，似有所指的说道：“这两道菜都极其费工费时，欧阳公子费心了。”
“哈哈......”
欧阳奇闻言，顿时哈哈一笑，说道：“许兄的四季楼，生意红火，才入京城不到一年，就成为达官显贵必去之地，在下一直以为，许兄也是一个喜好美食之人，今天看来，果真如此。”
说完，欧阳奇又解释道：“前段时间，鄜洲城下了一场小雪，在下闲置家中，突然想吃这两道菜了，就让人前去准备，本打算是今天在逛完包袱斋之后，请诸葛姑娘一起来品尝的，没想到恰好遇到二位。”
对于欧阳奇这个解释，许一凡不置可否，或许在外人看来，堂堂欧阳家的大公子，想要吃点珍馐美味，没什么不对的，可是，在许一凡看来，这其中肯定没有那么简单。
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